По информации «Коммерсант», к концу 2025 года объем производства ультрапастеризованного молока в России достигнет примерно 1,65 миллиона тонн, что соответствует росту почти на 5%. Ультрапастеризация представляет собой метод, при котором молоко подвергается кратковременному нагреванию до высоких температур, а затем быстро охлаждается, что способствует уничтожению патогенных микроорганизмов и продлению срока хранения без необходимости в холодильнике. Основным фактором роста молочного производства стали кофейни и заведения общественного питания, являющиеся главными потребителями «не скисающего» молока. Согласно статистике, продажи кофе с молоком увеличились на 43% за год. В то же время, в розничной продаже доля продуктов с длительным сроком хранения снизилась на 10,8% из-за их более высокой стоимости, на 20% превышающей цену традиционного молока. Норвежские ученые указывают на связь между потреблением цельного молока и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, тогда как российские специалисты подчеркивают его пользу.
0
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вам также может быть интересно
Покупка авиабилета или бронирование отеля сегодня занимают несколько минут. Но именно скорость оформления иногда
Выбор сводится к трём параметрам: маршрут, тип судна и время отправления. Для первого раза
Типичный месячный доход девушки в эскорте при регулярной занятости — от 600 000 до
Стоимость услуги зависит от четырёх основных факторов: формата встречи (аутколл или инколл), продолжительности, времени
Ведение кадрового учёта и расчёт заработной платы — одна из самых трудоёмких задач для
Офисное пространство сегодня перестало быть статичной конструкцией. Оно живет, меняется, реагирует на задачи бизнеса.