За полгода реализации мероприятий федерального проекта «Производительность труда», координируемого Региональным центром компетенций (РЦК) Калининградской области и Центром «Мой бизнес», достигнуты качественные результаты. Внедрение инструментов бережливого производства и системы непрерывных улучшений способствовало повышению эффективности в производственном процессе готовых обедов, который составляет 10% выручки компании.
Созданный участок-образец в пилотном потоке внедрил такие инструменты, как система 5С, матрица компетенций и стандартизированная работа. Специалисты РЦК подготовили трех внутренних инструкторов, которые теперь обучают сотрудников.
Оптимизация операций, логистики и процесса дефростации мяса позволила увеличить выработку в гастрономическом цехе почти вдвое и сократить запасы в потоке на 32%. Генеральный директор АО «ПП „Русский хлеб”» Кирилл Самарев отметил, что проект стал основой для системного повышения производительности и формирования культуры непрерывных улучшений.
Региональный центр компетенций продолжает поддерживать компании в улучшении бизнес-процессов в рамках федерального проекта «Производительность труда», входящего в национальный проект «Эффективная и конкурентная экономика». Для участия в проекте необходимо оставить заявку на ИТ-платформе производительность.рф.