Сеть ресторанов «Теремок» планирует открыть в Санкт-Петербурге собственное производство хлебобулочных изделий, включая булочки, круассаны и слойки. Об этом сообщил соучредитель и директор компании Виталий Свидовский. На запуск производства, включая приобретение оборудования, будет выделено 10 миллионов рублей. Дополнительно 1,3 миллиона рублей пойдут на оснащение ресторанов необходимой техникой. Ожидается, что закупка оборудования пройдет в первом-втором кварталах 2026 года, а сам запуск производства запланирован на третьем-четвертом кварталах. Продукция будет централизованно производиться в виде замороженных полуфабрикатов для последующего выпекания в ресторанах. На первом этапе проект реализуется в двух заведениях: BackYard и на проспекте Маршала Жукова, с перспективой расширения на пять новых точек. Модернизация производственно-логистического центра в Приморском районе позволит увеличить площадь кондитерского цеха и полностью автоматизировать процессы. Общие инвестиции в проект модернизации составят 1 миллиард рублей, из которых 300 миллионов вложат в 2025 году. «Теремок» ожидает, что новая выпечка привлечет клиентов на завтраки и обеды, а также повысит спрос на еду навынос. В октябре также стало известно о планах сети открыть шесть ресторанов формата Dark Kitchen в Петербурге и Ленинградской области.
0
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вам также может быть интересно
Покупка авиабилета или бронирование отеля сегодня занимают несколько минут. Но именно скорость оформления иногда
Выбор сводится к трём параметрам: маршрут, тип судна и время отправления. Для первого раза
Типичный месячный доход девушки в эскорте при регулярной занятости — от 600 000 до
Стоимость услуги зависит от четырёх основных факторов: формата встречи (аутколл или инколл), продолжительности, времени
Ведение кадрового учёта и расчёт заработной платы — одна из самых трудоёмких задач для
Офисное пространство сегодня перестало быть статичной конструкцией. Оно живет, меняется, реагирует на задачи бизнеса.