Снижение производства муки в России в 2025 году

В этом году производство муки в Российской Федерации ожидается на уровне 9,4 млн тонн, что на 5,6% ниже, чем в прошлом году, когда этот показатель составил 9,932 млн тонн. Такие данные были озвучены Игорем Свириденко, президентом Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, на бизнес-конференции «Мельница-2025» в Москве. Прогнозируется, что выработка пшеничной муки может упасть до 8,77 млн тонн с 9,67 млн тонн в 2024 году, а ржаной — до 470 тыс. тонн с 500 тыс. тонн. Также отмечается снижение производства крупы до 1,85 млн тонн по сравнению с 1,914 млн тонн в 2024 году. Свириденко обратил внимание на необходимость осторожного подхода к данным Росстата, так как они основаны на добровольных отчетах. Он также подчеркнул, что производство пшеницы в России стабильно превышает 80 млн тонн, что позволяет обеспечить необходимое качество зерна для производства муки.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: