В 2025 году в Ульяновской области объём выработки товарной аквакультуры, включая посадочный материал для рыбы, достиг 540 тонн, что на 7,8% больше по сравнению с 2024 годом. Основную долю в производстве занимает форель, на которую приходится 453 тонны (83,9% от общего объёма). Кроме того, в производство входят карповые виды с 61 тонной (11,3%), а также осетровые, составившие 26 тонн (4,8%).
По информации пресс-службы министерства АПК и развития сельских территорий, 88,5% продукции товарного рыбоводства было получено от индустриальных рыбоводных хозяйств, работающих в замкнутых водоснабжающих системах. Остальная часть относится к прудовым хозяйствам. В регионе осуществляют свою деятельность 14 рыбоводных хозяйств — пять индустриальных и девять прудовых. Местные фермеры продают выращенную рыбу через магазины и ярмарки выходного дня, а некоторые хозяйства предлагают услуги доставки свежей рыбы.