Особый вид форели обитает в озере Севан в Армении. На высоте 1900 метров над уровнем моря раскинулось это прославленное своей природной средой озеро. Его вода напоминает по цвету сапфир, тёмно-синего оттенка. Его окружают красные утёсы Шахдахского хребта. Именно отсюда, из озера Севан, вылавливали знаменитую форель. Она славилась своими вкусовыми качествами во многих восточных странах.
Один из подвидов, зимний ишхан, отличается большими размерами. Встречаются отдельные особи длиной в метр и весом до 17 кг. Он питается живущими у самого дна рачками-бокоплавами. Его период созревания составляет 4-5 лет. Зимний ишхан ценится очень высоко и в прошлом он был важным объектом для рыболовного промысла. К несчастью, после падения уровня Севана, его основные нерестилища оказались на суше. Поэтому осталось очень мало этого вида форели, только там, где у него есть возможность нереститься.
Другой формой форели является летний ишхан, который отличается от предыдущего вида тем, что откладывает икру не зимой, а летом или весной. Причём не в самом Севане, а в речках, впадающих в озеро или вблизи их устья. По размеру летний ишхан намного меньше зимнего, самые крупные особи достигают всего 60 см, а по весу не превышают 2 кг. Интересно, что по бокам у летнего ишхана иногда можно заметить красные пятна. Но и эта разновидность сильно пострадала от падения уровня воды, и её численность продолжает уменьшаться.
Дата публикации 27.06.2012, 20:37