Согласно информации, опубликованной «Коммерсантом», рентабельность производства яиц в России снизилась за год в семь раз, составив 5,5% в период с января по сентябрь 2025 года, по сравнению с 38% за аналогичный период 2024 года. Причиной такого падения стало уменьшение цен, которые, по данным Росстата, упали в среднем на 18% с декабря 2024 года.
Снижение цен на яйца стало следствием дефицита, который наблюдался ранее, когда цены достигали 130-140 рублей за десяток. С 2022 по 2024 годы оптовые цены на яйца выросли в 1,7 раза.
Чтобы справиться с дефицитом, производители начали наращивать объемы, и в январе-октябре 2025 года Россия произвела 33,5 миллиарда яиц, что на 6,6% больше, чем в прошлом году. Однако потребление не увеличилось, а затраты на перевозку и корма возросли.
В результате производители начали продавать яйца по себестоимости или даже ниже. В Ленинградской области ситуация также осложнилась: местные птицефабрики приостановили масштабирование из-за снижения рентабельности. Эксперты не ожидают резкого роста цен в ближайшее время, так как спрос не восстанавливается, а предприятия сталкиваются с сложностями в модернизации оборудования.