По данным пресс-службы Минсельхоза России, производство молока и молочной продукции в стране в 2025 году демонстрирует положительную динамику. В частности, в первом полугодии текущего года объем производства сырого молока составил 16,9 миллиона тонн, что на 4,5% больше по сравнению с предыдущим годом.
Такой рост сырьевой базы способствует увеличению выпуска переработанной продукции. За период с января по июль текущего года наблюдается рост в производстве питьевого молока на 0,9% до 3,5 миллиона тонн, йогурта — на 0,5% до 471 тысячи тонн, а творога — на 1,6%, достигнув более 285 тысяч тонн. Объем производства сухого молока и сливок увеличился на 13%, составив более 135 тысяч тонн.
Министерство отметило, что молочная отрасль является одной из наиболее поддерживаемых в агропромышленном комплексе России, и в 2026 году субсидии на 1 кг молока будут предоставляться только зарегистрированным производителям из реестра субъектов МСП. При этом меры поддержки для всех остальных производителей сохранятся, включая помощь владельцам личных подсобных хозяйств и образовательным организациям.