В последние годы наблюдается стабильный рост спроса на ягоды в России, который составляет 8–12% ежегодно, сообщает пресс-служба X5. Цены на клубнику, например, выросли на 57,4% по сравнению с предыдущим годом. Тем не менее, спрос остается высоким, как подтверждает Дмитрий Востриков из ассоциации «Руспродсоюз».
Производство ягод также увеличивается, особенно в открытом грунте. Площадь, занимаемая ягодами, возросла на 18,1% за последние 10 лет. В 2025 году планируется, что под землянику и клубнику будет отведено 3200 га, а под малину и ежевику — 1600 га. В прошлом году сбор ягод составил 26,5 тыс. тонн, что на 16,8% больше, чем в 2024-м.
Тем не менее, зимнее выращивание ягод в теплицах остается невыгодным из-за высоких затрат на отопление и освещение. В России активно применяются тоннели для выращивания ягод, позволяющие собирать урожай в течение 4-8 месяцев.
Рост интереса к здоровому питанию способствует повышению спроса на ягоды, несмотря на их высокие цены. Таким образом, 2026 год обещает быть успешным для ягодной отрасли, с ожидаемым ростом валового сбора на 13%.