Согласно данным аналитического центра OleoScope, в 2025 году в России было произведено 25 млн 682 тыс. тонн масложировой продукции, что на 5% ниже показателей 2024 года. Это снижение произошло вопреки росту перерабатывающих мощностей, которые увеличились с 33 до 35,7 млн тонн, с уровнем загрузки 80%.
Основной причиной падения производства стало снижение в сегменте подсолнечного масла и шрота на 14% из-за уменьшения переработки в первой половине года. В то же время наблюдается рост производства рапсового масла на 21%, которое теперь занимает 15,8% в общем объеме.
Производство подсолнечного масла упало на 12%, составив 7,21 млн тонн, что снизило его долю на рынке до 72%. В то же время соевое масло показало небольшое снижение на 3%, но его доля увеличилась до 11%.
Наибольшее снижение наблюдалось в южных регионах, пострадавших от засухи, особенно в Ростовской области, где производство упало на 19%. В то же время, в Самарской области отмечен рост на 55% до 505 тыс. тонн.