По итогам расширенного заседания коллегии Росрыболовства, глава ведомства Илья Шестаков заявил, что в 2026 году производство красной икры в России может достигнуть 10-11 тысяч тонн. Такой прогноз связан с ожидаемым выловом лососевых рыб в объеме около 230 тысяч тонн. «Если мы выловим лососевых в 230 тыс. тонн, производство икры составит 10-11 тыс. тонн. Этого хватит и для внутреннего рынка, и для экспорта», — отметил Шестаков.
Ранее Росрыболовство прогнозировало снижение вылова лососевых до 230-250 тысяч тонн по итогам 2026 года. Аналитики также отмечают, что за последний год цена на бутерброд с натуральной красной икрой в России выросла на 13%, что свидетельствует о растущем спросе на данный продукт.
Таким образом, несмотря на снижение вылова, производство красной икры сохранит свои объемы, обеспечивая потребности как отечественного, так и зарубежного рынков.
Вопрос-ответ
Какой объем производства красной икры ожидается в России к 2026 году?
По прогнозам Росрыболовства, к 2026 году производство красной икры в России может достичь 10-11 тысяч тонн, что связано с ожидаемым выловом лососевых рыб в пределах 230 тысяч тонн.
Какое количество лососевых рыб планируется выловить в 2026 году?
Планируется выловить около 230 тысяч тонн лососевых рыб, что является частью условий для достижения прогнозируемого уровня производства икры.
Будет ли достаточно красной икры для внутреннего рынка и экспорта при таком вылове?
Да, при вылове 230 тысяч тонн лососевых рыб производство икры составит 10-11 тысяч тонн, что обеспечит потребности как внутреннего рынка, так и зарубежных стран.
Что говорит статистика цен на красную икру в России за последний год?
За последний год цена на бутерброд с натуральной красной икрой выросла на 13%, что указывает на увеличивающийся спрос на этот продукт в стране.