На заводе «Очаково» в Тюмени наши коллеги из 72.RU исследовали процесс производства напитков, начиная с варки и заканчивая готовыми бутылками. Огромные варочные чаны, полностью автоматизированные линии и строгие технологические стандарты — это лишь часть того, что они увидели.
Варочный цех является ключевым этапом, где из солода получают сусло. Инженер Галина Колмакова рассказала, что оборудование, установленное в 2006 году, позволяет поддерживать высокие стандарты. Сложный процесс включает дробление, затирание, фильтрацию и кипячение — всё это занимает около восьми часов.
Контроль качества осуществляется на каждом этапе: от проверки сырья до готовой продукции. Лаборатория завода проверяет параметры и безопасность напитков.
На линии розлива, где происходит упаковка, каждую бутылку тщательно подготавливают перед наполнением. Этот участок работает без остановки, производя тысячи бутылок в час, которые затем упаковываются и отправляются в магазины Урала и Сибири.
Вопрос-ответ
Какой этап в производстве напитков на заводе «Очаково» является ключевым?
Ключевым этапом является варочный цех, где из солода получают сусло. Здесь происходит дробление, затирание, фильтрация и кипячение, что занимает около восьми часов и обеспечивает основу для дальнейшего производства напитков.
Какие технологии используют для поддержания высокого качества продукции?
На заводе применяются автоматизированные линии и оборудование, установленное еще в 2006 году, что позволяет соблюдать строгие технологические стандарты. Контроль качества осуществляется на каждом этапе, начиная с сырья и заканчивая готовой продукцией, а лабораторные проверки гарантируют безопасность напитков.
Как организован процесс упаковки и отправки напитков?
На линии розлива каждую бутылку тщательно готовят перед наполнением. Процесс работает без остановки, производя тысячи бутылок в час, которые затем упаковываются и отправляются в магазины Урала и Сибири.