17 февраля специалисты Россельхознадзора вместе с прокуратурой Индустриального района посетили заведение общественного питания «Шаурма BBQ HALAL», расположенное на Воткинском шоссе. В процессе осмотра холодильной камеры было обнаружено 3 кг мяса цыпленка-бройлера в маринаде, которое не имело необходимой маркировки, а также отсутствовал термометр и журнал учета температурного режима. Мясо хранилось без ветеринарных сопроводительных документов, а само заведение не было зарегистрировано в ФГИС «ВетИС», что не позволяет отслеживать происхождение продукции. В результате 19 февраля Россельхознадзор направил материалы в прокуратуру о нарушении ветеринарного законодательства. Предприниматель может быть привлечен к административной ответственности по различным статьям КоАП РФ, что подразумевает серьезные штрафы. Заведение принадлежит ИП Ражабгаджиев Х. Ш., зарегистрированному с 2019 года. В начале января Россельхознадзор уже проводил проверку другого его заведения на предмет аналогичных нарушений, о чем также информировалась прокуратура.
Вопрос-ответ
Какое нарушение было обнаружено в заведении «Шаурма BBQ HALAL»?
В холодильной камере было обнаружено 3 кг мяса цыпленка-бройлера без необходимой маркировки, отсутствовал термометр и журнал учета температурного режима, а также мясо хранилось без ветеринарных сопроводительных документов. Кроме того, заведение не было зарегистрировано в системе ФГИС «ВетИС», что нарушает требования ветеринарного законодательства.
Какие последствия ожидают предпринимателя за выявленные нарушения?
Россельхознадзор направил материалы в прокуратуру, что может привести к административной ответственности по статьям КоАП РФ. Предприниматель может быть штрафован, а также его деятельность может быть ограничена. В случае повторных нарушений риски повышения штрафных санкций и других мер воздействия.
Что необходимо для соблюдения законодательства при хранении мясной продукции?
Необходимо маркировать мясо, иметь при себе ветеринарные сопроводительные документы, вести журнал учета температурного режима хранения, использовать термометры в холодильных камерах и своевременно регистрировать заведение в системе ФГИС «ВетИС» для отслеживания происхождения продукции.
Почему важно регистрировать заведение в системе ФГИС «ВетИС»?
Регистрация в системе «ВетИС» позволяет контролировать происхождение и качество продукции, обеспечивает прозрачность и безопасность мясной продукции, а также помогает избегать нарушений ветеринарного законодательства и своевременно выявлять нелегальную торговлю.