Человек с давних пор использует в пищу мясо и молоко. Крупный рогатый скот был атрибутом любого сельского дома, а его количество указывало на финансовое благополучие хозяев. В современном мире всё изменилось. Заводить корову не спешат даже коренные селяне, считая её лишним бременем. Поиск домашнего молока в сельской местности порой задача невыполнимая. Вот и спешат все за полезным и питательным напитком первой необходимости в магазин. Однако молочное животноводство в нашей стране переживает нелёгкие времена, и дефицит молока ощущается остро. Одна за другой закрылись старые фермы, а вкладывать деньги в строительство новых бизнесмены не спешат. Основная причина – убыточность данной отрасли, причина которой кроется в плохом знании современных технологий молочного животноводства.Это связано с недостаточной работой учёных России в этом направлении. Пополнить свой багаж знаний для эффективного решения этой проблемы приглашает практическая конференция Agro-MILK 2013, которая пройдёт в Израиле с 11 по 13 июня. Организатором её является компания «Агро-Алекон».
Условно конференцию можно поделить на две части: теоретическую и практическую. Теоретическая часть даст возможность ознакомиться с оптимальными условиями разведения крупного рогатого скота. По мнению специалистов, именно рационально организованный процесс кормления, основанный на сбалансированном сочетании силоса, сена, соломы и комбикорма в зимний период, а также выпас скота на засеянном разными сочными травами пастбище в тёплое время года является важным условием успешного развития данной отрасли. Не секрет, что процветают те фермы, поголовье которых сформировано из коров высокоудойных пород. Задача современной селекции –их совершенствование, то есть получение пород, дающих молока в разы больше, чем сейчас. Об этом также пойдёт речь на конференции в Израиле. Кроме этого, вниманию участников будут представлены новейшие технологии переработки молока, производства сыра и кисломолочных продуктов
В ходе практической части участников конференции ожидает знакомство с передовыми фермами крупного и мелкого рогатого скота и современными заводами по переработке молока. Можно будет своими глазами увидеть самые перспективные породы коров и коз, познакомиться с условиями их содержания, рационом. Запланировано и посещение небольших заводов по производству сыров с обязательной дегустацией продукции.
Следует отметить, что данная конференция является единственной возможностью получения такого количества новой и полезной информации о развитии данной отрасли.
Дата публикации: 08.01.2013, 15:27