Историческая область Армении — Ширак

Ширак — это историческая область в Армении. В Шираке обычно бывает настоящая снежная зима. И зимний сезон здесь достаточно долог. Но в каждой ширакской семье всегда тепло, всегда звучит детский смех. Если переводить с армянского они перекатывают зиму. И каждый сезон в Армении знаменателен чем то особым. Например, никому не придет в голову летом, угостить вас супом из хвоста и красной фасоли. А в феврале — пожалуйста. Это традиционное ширакское блюдо можно отведать только зимой, называется оно почов апурь.

И как же хорошо, после трудового дня, с мороза добраться домой, где тепло, горит огонь в камине, на стене мирно тикают часы-ходики, а на столе горячая тарелка супа с хвостом, лаваш, хрустящая зелень, солоноватый сыр и толченый чеснок. Разве не сказка? И поверьте, что почов апурь — это действительно вкусно, ведь это аутентичное блюдо, которое специально приспособлено к зиме, оно полноценно компенсирует все энергозатраты. Оно весьма калорийное и плотное, фасоль питательна и содержит много витаминов, а хвосты делают из теста. Еще в суп добавляется очень много кинзы, перца и обязательно топленое масло. А хвосты делают из пресного теста, в виде полосок — хвостов, которые отваривают в супе.

Вообще Ширакская область очень красивая, она находится на северо-западе Армении и граничит с Грузией. Здесь находится очень живописное озеро Арпи. Находясь на высоте более, чем две тысячи метров над уровнем моря, оно является вторым по запасом водных ресурсов в Армении. Именно с этого озера берет свое начало река Ахурян. В районе озера проживает большое количество редких птиц, многие из которых занесены в Красную книгу: кудрявый пеликан, серый журавль, пеганка обыкновенная. В районе озера Арпи планируется создать национальный парк, чтобы сохранить красоту данной местности для будущих поколений.

Ширак очень древняя область Армении, ее стоит посетить тем, кто интересуется древней историей, ведь начало свое эта область берет еще в 2 веке до н.э.

Дата публикации 27.06.2012, 08:46